白吉馍

9.1分
106人已做过
难 擀面杖、筷子 电饼档

配方

2种材料
面粉 一勺、发酵粉 三汤匙

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好做白吉馍的食材：面粉和发酵粉。
步骤2.
把发酵粉倒入碗里。
步骤3.
用筷子把发酵粉搅拌均匀。
步骤4.
给碗里加入温水，然后把面粉揉成光滑的面团，然后醒发二十分钟左右。
步骤5.
醒好的的面团上面会有一点裂纹，就证明面发酵好了。
步骤6.
把发酵好的面团再揉一会儿，然后搓成长条。
步骤7.
用刀切成大小相等的块状。
步骤8.
然后把切好的面团用手压扁，擀成长条。
步骤9.
然后把切好的长条卷起来。
步骤10.
然后把擀好的长条再竖着压扁。
步骤11.
用擀面杖稍微擀下，制成白吉饼胚。
步骤12.
电饼档插上电源，把白吉饼胚放入电饼档里烙。
步骤13.
一面烙好后，翻另一面，直至两面烙熟，即可出锅装盘食用。
步骤14.
白吉饼的成如图。

窍门

制作白吉饼胚的时候给案板上撒少许面粉，防止白吉饼胚与案板粘连。

图中由于案板的限制，有的图只有两个范例，不影响操作，大家按步骤操作即可。

夏天温度高发面时间相对短一点，冬季的话发面要适当的延长时间。

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白吉馍
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白吉馍
准备好做白吉馍的食材：面粉和发酵粉。
把发酵粉倒入碗里。
用筷子把发酵粉搅拌均匀。
给碗里加入温水，然后把面粉揉成光滑的面团，然后醒发二十分钟左右。
醒好的的面团上面会有一点裂纹，就证明面发酵好了。
把发酵好的面团再揉一会儿，然后搓成长条。
用刀切成大小相等的块状。
然后把切好的面团用手压扁，擀成长条。
然后把切好的长条卷起来。
然后把擀好的长条再竖着压扁。
用擀面杖稍微擀下，制成白吉饼胚。
电饼档插上电源，把白吉饼胚放入电饼档里烙。
一面烙好后，翻另一面，直至两面烙熟，即可出锅装盘食用。
白吉饼的成如图。