烤小南瓜

7.0分
875人已做过
1小时-2小时 一般 香甜 烤箱

配方

2种材料
小南瓜 一颗、海盐 少量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜洗净后从顶部1/4处横向切开。用勺子挖掉中心的瓤和南瓜子。
步骤2.
烤盘中铺锡纸，因为烘烤过程中南瓜会有糖分析出。烤箱预热200度。
步骤3.
也可以竖着对半切开的方式烤。我同时烤了两种。
步骤4.
竖着对半切开也要挖去瓤和南瓜子。
步骤5.
为了让半个南瓜能在烤箱中放平稳，可以用锡纸随意捏成一个有圆弧形的底座，把南瓜放在上面，刀切面向上。
步骤6.
烤箱中层200度烤1小时，如果有热风就打开热风，会烤的更均匀。烤至南瓜表面有小部分焦黑，表面有鼓泡，有糖汁析出即可。可以用勺子伸进南瓜中切切，烤好的南瓜非常软，一下就可以戳到底。
步骤7.
吃的时候撒一点海盐，口感会更加香甜。

窍门

烤南瓜时也可以根据喜好撒少量肉桂粉或迷迭香。横切或竖切南瓜都可以，但我觉得横切烤出来颜值更高。我用的是新西兰小绿南瓜，又甜又面很好吃。

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烤箱烤 锡纸 海盐 勺子

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烤小南瓜
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烤小南瓜
南瓜洗净后从顶部1/4处横向切开。用勺子挖掉中心的瓤和南瓜子。
烤盘中铺锡纸，因为烘烤过程中南瓜会有糖分析出。烤箱预热200度。
也可以竖着对半切开的方式烤。我同时烤了两种。
竖着对半切开也要挖去瓤和南瓜子。
为了让半个南瓜能在烤箱中放平稳，可以用锡纸随意捏成一个有圆弧形的底座，把南瓜放在上面，刀切面向上。
烤箱中层200度烤1小时，如果有热风就打开热风，会烤的更均匀。烤至南瓜表面有小部分焦黑，表面有鼓泡，有糖汁析出即可。可以用勺子伸进南瓜中切切，烤好的南瓜非常软，一下就可以戳到底。
吃的时候撒一点海盐，口感会更加香甜。