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虾仁炒小黄瓜
难
步骤1.
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准备食材
步骤2.
虾去皮去皮挑干净虾线
步骤3.
虾尾用刀切两半放料酒，盐，白胡椒，腌十分钟然后放淀粉用手抓匀上浆
步骤4.
切葱花，姜片，蒜片
步骤5.
胡葫卜顺长划几绺下来然后横切薄厚均匀的片
步骤6.
黄瓜和胡萝卜切法相同
步骤7.
锅里放水烧开倒入腌好的虾仁划散完全变色捞出备用
步骤8.
锅里放油烧热，放葱姜蒜爆香
步骤9.
倒入胡萝卜翻炒至八成熟
步骤10.
倒入黄瓜，虾仁
步骤11.
放盐、蚝油搅拌匀就好了
步骤12.
盛入盘中
挑虾线时用刀顺虾线的背部划开容易取出。焯虾仁时间不要太长虾肉容易老。
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