8.4分
281人已做过
共12图
基础小餐包简单易学
2小时以上
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料除了黄油和盐外，放到厨师机揉面到出现大片的膜。
步骤2.
加入盐和黄油，揉到可以出比较结实的薄膜。
步骤3.
面团滚圆后覆盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵。
步骤4.
面团大约2倍大，手指戳洞不回缩。
步骤5.
摁压排气。
步骤6.
分割16个面团。
步骤7.
用手滚面团的方式，排气滚圆面团，放置到烤盘上。
步骤8.
放置到温暖地方，大概2倍大的发酵完成，可以撒上高粉或者涂抹蛋液。
步骤9.
放入提前预热好的烤箱180度20分钟。
步骤10.
出炉后，脱模，移到烤网上放凉。
步骤11.
成品图
1、16个圆形小餐包滚圆后就可以了，无需松弛，直接发酵。2、保存方式为，室温密封保存或者密封冷冻。
