香蕉花生酱面包

8.4分
723人已做过
2小时以上 一般 保鲜膜 烤箱

配方

13种材料
A 、高筋面粉 350克、鸡蛋 50克、奶粉 10克、酸奶 30克、温水 50克、发酵粉 4克、香蕉 130克、糖 30克、B 、黄油 35克、花生酱 100克、刷面用蛋液 50克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将材料 A 中所有食材投入厨师机/面包机/盆子中。 香蕉要简单碾压成泥。
步骤2.
厨师机揉制15分钟/一个面包机揉面程序。用手揉的同学们，可能开始的时候面很软，很黏，坚持。揉的久了，上劲儿以后就没那么软了。如果忍不住添了粉，面会过硬，就很难出膜了。
步骤3.
加入室温软化黄油35克，继续揉制。要切成小块呀。
步骤4.
揉制到可以拉出膜。实在揉不出来膜，也不要苦恼，面包还是可以吃的。
步骤5.
分成你喜欢的大小（也不要太大，还可以多吃几顿），盖上湿布/保鲜膜，到烤箱发酵功能中进行发酵/室温足够也是可以的。发酵到2倍大，按一下，不会回缩，就差不多了。在烤箱里，大概1小时。
步骤6.
发酵好的面团，排气，包入花生酱。
步骤7.
包好花生酱。擀成长饼状。饼上拉几道，两头不要拉断。扭一个花卷的形状。
步骤8.
拧好的面包卷，继续放入烤箱发酵功能，二次发酵。
步骤9.
二次发酵好的面包，刷上全蛋液。应齐先生要求，他亲自撒了些芝麻。
步骤10.
齐先生说，明天要吃两个。

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香蕉花生酱面包
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香蕉花生酱面包
将材料 A 中所有食材投入厨师机/面包机/盆子中。 香蕉要简单碾压成泥。
厨师机揉制15分钟/一个面包机揉面程序。用手揉的同学们，可能开始的时候面很软，很黏，坚持。揉的久了，上劲儿以后就没那么软了。如果忍不住添了粉，面会过硬，就很难出膜了。
加入室温软化黄油35克，继续揉制。要切成小块呀。
揉制到可以拉出膜。实在揉不出来膜，也不要苦恼，面包还是可以吃的。
分成你喜欢的大小（也不要太大，还可以多吃几顿），盖上湿布/保鲜膜，到烤箱发酵功能中进行发酵/室温足够也是可以的。发酵到2倍大，按一下，不会回缩，就差不多了。在烤箱里，大概1小时。
发酵好的面团，排气，包入花生酱。
包好花生酱。擀成长饼状。饼上拉几道，两头不要拉断。扭一个花卷的形状。
拧好的面包卷，继续放入烤箱发酵功能，二次发酵。
二次发酵好的面包，刷上全蛋液。应齐先生要求，他亲自撒了些芝麻。
齐先生说，明天要吃两个。