炸鱼

6.7分
70人已做过
一般

配方

6种材料
玉米淀粉 少许、小黄鱼 8条、姜片 少许、盐 2小勺、油 适量、料酒 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小黄鱼洗净，我去掉头啦
步骤2.
小黄鱼放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
步骤3.
腌制好了，倒干水分，加入玉米淀粉裹均匀
步骤4.
锅烧热，加入适量的油，然后放入小黄鱼，转小火
步骤5.
翻个面，要小心，易碎
步骤6.
煎至表面金黄色
步骤7.
装盆

窍门

1.小黄鱼腌制入味，这样一炸外酥里入味
2.裹玉米淀粉的时候沥干水分再裹
3.油烧热在放小黄鱼，不然会粘锅

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小黄鱼放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
腌制好了，倒干水分，加入玉米淀粉裹均匀
锅烧热，加入适量的油，然后放入小黄鱼，转小火
翻个面，要小心，易碎
煎至表面金黄色
装盆