菜花木耳炒肉

8.3分
102人已做过
难

配方

8种材料
木耳 10片、干红辣椒 3根、蒜头 3个、生姜 2片、菜花 1棵、五花肉 3两、盐 适量、菜籽油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉切片，菜花切小朵，木耳泡发后撕小朵，生姜切片，蒜头切丁，干红辣椒切小段
步骤2.
锅中加清水，并加少许油和盐，烧开
步骤3.
放入菜花煮至9分熟
步骤4.
捞起过冷水，控干水份
步骤5.
起油锅
步骤6.
放五花肉片小火煸炒
步骤7.
炒至肉片两面微黄，盛起
步骤8.
油留下，继续加热，加生姜炒出香味
步骤9.
放入木耳和菜花小火翻炒，加入蒜丁炒出香味
步骤10.
加入五花肉片和干红辣椒丁，并调入盐，翻炒均匀即可
步骤11.
盛盘，上桌！好香！我就好这一口！

窍门

这道菜，油不能少，用五花肉最好吃
加入木耳和菜花后，用小火炒就可以了，菜花本已大半熟了，要不停翻炒，防止木耳炸锅

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菜花木耳炒肉
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菜花木耳炒肉
五花肉切片，菜花切小朵，木耳泡发后撕小朵，生姜切片，蒜头切丁，干红辣椒切小段
锅中加清水，并加少许油和盐，烧开
放入菜花煮至9分熟
捞起过冷水，控干水份
起油锅
放五花肉片小火煸炒
炒至肉片两面微黄，盛起
油留下，继续加热，加生姜炒出香味
放入木耳和菜花小火翻炒，加入蒜丁炒出香味
加入五花肉片和干红辣椒丁，并调入盐，翻炒均匀即可
盛盘，上桌！好香！我就好这一口！