9.8分
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共21图
糖果蒸饺
困难
蒸锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉绞碎，小葱洗干净，芹菜择去叶子洗干净，买来的馄饨皮准备好
步骤2.
小葱切葱花
步骤3.
把葱花加到肉馅中，倒入适量料酒，酱油，生抽，耗油，油，香油，适量盐，一个生鸡蛋清
步骤4.
搅拌均匀
步骤5.
用筷子朝一个方向用力搅打上劲儿，至粘稠的状态，放置一旁待用
步骤6.
锅中放水加适量盐烧开，把芹菜焯水
步骤7.
煮一两分钟即可捞出过凉水沥干
步骤8.
把芹菜剁碎，可根据个人喜好控制其程度
步骤9.
芹菜碎加到拌好的猪肉中，搅拌均匀
步骤10.
蒸锅放水，铺一层锡箔纸，当然可以用蒸笼布
步骤11.
取一块馄饨皮，中间放上馅料
步骤12.
先盖上一端馄饨皮
步骤13.
再盖上另一端馄饨皮
步骤14.
手指沾水把两端捏紧
步骤15.
反过来，粘合处朝下，类似糖果形状
步骤16.
依次做好所有的蒸饺，放入蒸锅中，大火蒸十五分钟即可
步骤17.
十五分钟后关火，两分钟后打开锅盖
步骤18.
装盘
步骤19.
皮薄馅儿大味道鲜美
步骤20.
可有食欲
1.芹菜用淡盐水焯一遍，会有更加清脆的口感，也可以选用其它的蔬菜，或者做纯肉馅的
2.包的时候，两端要沾水捏紧，避免蒸的时候馅料溢出来
3.因为馄饨皮很薄，所以蒸的时间不要太长
4.使用锡箔纸，可以防沾，而且不用清洗，也可以使用笼屉布，清洗麻烦而已
2.包的时候，两端要沾水捏紧，避免蒸的时候馅料溢出来
3.因为馄饨皮很薄，所以蒸的时间不要太长
4.使用锡箔纸，可以防沾，而且不用清洗，也可以使用笼屉布，清洗麻烦而已
