家常炒牛肉

6.4分
73人已做过
一般 家常

配方

9种材料
牛肉 200g、红椒 1个、芹菜 1小把、姜 5g、酱油 适量、山胡椒油 3-、鸡粉 适量、油 适量、盐 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净横筋切薄片。（这样切出来不会硬，喜欢吃有嚼劲的就顺筋切）
步骤2.
芹菜摘叶洗净切约3厘米的段，红椒洗净切丝长度切成跟芹菜一样长，姜去皮切丝。
步骤3.
锅中放油烧至8成热放入姜丝牛肉大火炒至变色
步骤4.
牛肉变色之后加入芹菜红椒大火翻炒几下加入盐，酱油，鸡粉，山胡椒油，炒匀即可。
步骤5.
装盘享用吧！

窍门

爱吃软一点的牛肉就横筋切，爱吃有嚼劲一点的就顺筋切。全程大火翻炒，不要用铲子压那样肉会变很老。辣椒根据自己口味调整。芹菜换成香菜也很美味哦！

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家常炒牛肉
牛肉洗净横筋切薄片。（这样切出来不会硬，喜欢吃有嚼劲的就顺筋切）
芹菜摘叶洗净切约3厘米的段，红椒洗净切丝长度切成跟芹菜一样长，姜去皮切丝。
锅中放油烧至8成热放入姜丝牛肉大火炒至变色
牛肉变色之后加入芹菜红椒大火翻炒几下加入盐，酱油，鸡粉，山胡椒油，炒匀即可。
装盘享用吧！