玉米莲藕排骨汤

9.3分

108人已做过

困难砂锅

排骨 5百多克、玉米半根、莲藕一节、冰糖少许、姜少许、胡椒少许、盐少许

步骤1.

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洗净的排骨准备好

步骤2.

莲藕一节准备好，

步骤3.

冰糖，姜，准备好

步骤4.

准备玉米，切成小块备用，

步骤5.

准备胡椒，少许吧，

步骤6.

准备好锅，锅里添加清水，水的量要超过排骨，

步骤7.

开锅了，

步骤8.

下排骨，开始焯排骨唠，

步骤9.

大火开锅几分钟焯好排骨，焯好捞出，备用，

步骤10.

另起锅，

步骤11.

锅中加点油，

步骤12.

下冰糖，这样炒冰糖，切记要小火，

步骤13.

冰糖开始融化，

步骤14.

熬成这颜色就可以了，

步骤15.

下刚刚焯过水的排骨，

步骤16.

开大火翻炒排骨，

步骤17.

排骨的颜色真的太诱人了，炒的时候真想啃一块，翻炒是让糖的颜色挂满排骨上，

步骤18.

挂满糖色的排骨锅里添加水，水是刚刚焯排骨的老汤，撇去了油沫子，感觉水少可以再加点，

步骤19.

加姜片，花椒粒，大火烧开了改小火，炖20分钟，

步骤20.

炖20分钟后，再次倒入小砂锅里，

步骤21.

接着放莲藕块，切成小块的玉米，大火开锅，改小火，刚刚水熬的少了点，又加了热水再次继续炖，

步骤22.

盖上盖子继续小火慢炖，炖了有三十多分钟吧，

步骤23.

三十分钟后的排骨汤炖成这样子了，

步骤24.

感觉诱人吗？我觉得还行，

这样做味道很美，就是费点事，为了吃美食，看美食，真是拼了，谢谢了！

包含此做法的食谱

砂锅玉米十分钟小砂锅花椒粒胡椒老汤

窍门配方

玉米莲藕排骨汤

洗净的排骨准备好

莲藕一节准备好，

冰糖，姜，准备好

准备玉米，切成小块备用，

准备胡椒，少许吧，

准备好锅，锅里添加清水，水的量要超过排骨，

开锅了，

下排骨，开始焯排骨唠，

大火开锅几分钟焯好排骨，焯好捞出，备用，

另起锅，

锅中加点油，

下冰糖，这样炒冰糖，切记要小火，

冰糖开始融化，

熬成这颜色就可以了，

下刚刚焯过水的排骨，

开大火翻炒排骨，

排骨的颜色真的太诱人了，炒的时候真想啃一块，翻炒是让糖的颜色挂满排骨上，

挂满糖色的排骨锅里添加水，水是刚刚焯排骨的老汤，撇去了油沫子，感觉水少可以再加点，

加姜片，花椒粒，大火烧开了改小火，炖20分钟，

炖20分钟后，再次倒入小砂锅里，

接着放莲藕块，切成小块的玉米，大火开锅，改小火，刚刚水熬的少了点，又加了热水再次继续炖，

盖上盖子继续小火慢炖，炖了有三十多分钟吧，

三十分钟后的排骨汤炖成这样子了，

感觉诱人吗？我觉得还行，