妙手巧厨#【干煸四季豆

Name: 妙手巧厨#【干煸四季豆
Ingredients: 四季豆; 去皮五花肉; 干辣椒; 蒜; 酱油; 料酒; 糖; 胡椒粉; 盐

3.2分

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10分钟以内一般咸鲜

四季豆、去皮五花肉、酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、干辣椒、蒜

步骤1.

1干辣椒洗净剪小段，蒜末剁蓉，五花肉剁成肉泥

步骤2.

2四季豆去老筋，切成3段，放入淡盐水浸泡10分钟冲洗干净

步骤3.

3肉末事先用酱油和料酒腌制5分钟

步骤4.

46-7热锅，比平时多一倍的油，将沥干水分的四季豆放入煸至皮变皱至熟（保持中火），盛出

步骤5.

5另起锅，少油，烧热放入肉末煸变色，加入蒜末和干辣椒继续煸出香味

步骤6.

6加入四季豆，酱油、盐、胡椒粉、糖翻炒入味即可

舞语：1、肉泥事先腌制下味道会更香2、四季豆煸的时候尽量保持中火，否则火太大豆未熟已经焦了3、喜欢重口味的还可以加入豆瓣酱什么的，随你啦

包含此做法的食谱

干辣椒蒜末胡椒肉末盐水少油四季

妙手巧厨#【干煸四季豆