天天菜谱
自制简易版苹果派
4.3分
995人已做过
10分钟以内
一般
香甜
保鲜膜
烤箱
配方
10种材料
全蛋
36g、低筋面粉 125g、盐 2g、糖粉 55g、派皮无盐黄油 65g、
苹果
3个、细砂糖 60g、
黄油
10g、肉桂粉 2g、
柠檬汁
少许
做法
9个步骤
步骤1.
1准备好所需的原材料
步骤2.
2将室温的无盐黄油打软,分次加入糖粉拌均匀
步骤3.
3再加入鸡蛋液拌均匀
步骤4.
4将盐、低筋面粉过筛加入其中,拌成面团,将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟
步骤5.
5苹果洗干净皮和核后切成小块,黄油放入锅中,小火加热至溶化,倒入细砂糖,待完全溶化后放入苹果块,小火慢慢翻炒,待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉,继续翻炒几下,再加入柠檬汁,继续小火慢慢翻炒,待苹果完全变软后关火,放凉后就可以做馅
步骤6.
6从冰箱中取出冷藏好的派皮,一分为二,取其中一个擀成0.5cm厚,放入烤盘中
步骤7.
7把苹果馅平铺放入派皮上
步骤8.
8将另一份派皮面团同样擀成派皮,然后用刀切割成1cm左右宽的条状,切好的长条放在派上,刷上剩余蛋液,静置10分钟左右
步骤9.
9放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可
窍门
1、表面的派皮应该编织成格子状,更漂亮2、给孩子吃,糖的量可以适当减少
包含此做法的食谱
柠檬
烤箱烤
鸡蛋液
肉桂粉
无盐黄油
砂糖
肉桂
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