Name: 自制简易版苹果派
Ingredients: 36g全蛋; 125g低筋面粉; 2g盐; 55g糖粉; 65g派皮无盐黄油; 3个苹果; 60g细砂糖; 10g黄油; 2g肉桂粉; 少许柠檬汁

步骤1.

1准备好所需的原材料

步骤2.

2将室温的无盐黄油打软，分次加入糖粉拌均匀

步骤3.

3再加入鸡蛋液拌均匀

步骤4.

4将盐、低筋面粉过筛加入其中，拌成面团，将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟

步骤5.

5苹果洗干净皮和核后切成小块，黄油放入锅中，小火加热至溶化，倒入细砂糖，待完全溶化后放入苹果块，小火慢慢翻炒，待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉，继续翻炒几下，再加入柠檬汁，继续小火慢慢翻炒，待苹果完全变软后关火，放凉后就可以做馅

步骤6.

6从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚，放入烤盘中

步骤7.

7把苹果馅平铺放入派皮上

步骤8.

8将另一份派皮面团同样擀成派皮，然后用刀切割成1cm左右宽的条状，切好的长条放在派上，刷上剩余蛋液，静置10分钟左右

步骤9.

9放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可

自制简易版苹果派

配方