樱桃果酱

9.5分
106人已做过
困难

配方

5种材料
柠檬 1个、面粉 一点、新鲜樱桃 500克、盐 一点、白砂糖 200克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称好200克白砂糖，把柠檬洗净。
步骤2.
需要的新鲜樱桃。
步骤3.
把樱桃放水里，加适量面粉，顺着一个方向把面粉化开，再用清水冲洗两遍。
步骤4.
把冲洗干净的樱桃放清水里，加入一点盐，浸泡10分钟，再用清水清洗一遍沥水。
步骤5.
用刀轻轻的在樱桃划开，把核去掉。
步骤6.
顺便把樱桃分成两半。
步骤7.
把白砂糖放入处理好的樱桃里，用勺子上下翻拌一下，腌制三个小时。
步骤8.
这是腌过的樱桃，会出很多水。
步骤9.
把柠檬切两半。
步骤10.
用简单的榨汁器把柠檬汁压出来。
步骤11.
一个柠檬的汁。
步骤12.
把腌好的樱桃倒入锅里，再加入柠檬汁。
步骤13.
开火熬煮，用勺子顺一个方向不停地搅拌。
步骤14.
大火熬煮会出沫，不用管它，用勺子继续不停地搅拌。
步骤15.
熬制黏稠，大泡沫会消失，改中火继续熬制。
步骤16.
熬成很稠几乎没有水分就可以关火了。
步骤17.
盛碗里颜色很棒。
步骤18.
放凉些放入准备好的玻璃瓶里，天热放冰箱里冷藏，吃时再拿出来。

窍门

1、用面粉把樱桃表面清洗效果很好，再用盐水浸泡消一下毒；2、用白砂糖把樱桃腌制会出很多水分，直接倒入锅里熬煮，不需要再加水；3、因为没有添加其它材料，做好应尽快吃完，500克樱桃就做了一瓶。

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简单 榨汁 砂糖 勺子 樱桃

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樱桃果酱
称好200克白砂糖，把柠檬洗净。
需要的新鲜樱桃。
把樱桃放水里，加适量面粉，顺着一个方向把面粉化开，再用清水冲洗两遍。
把冲洗干净的樱桃放清水里，加入一点盐，浸泡10分钟，再用清水清洗一遍沥水。
用刀轻轻的在樱桃划开，把核去掉。
顺便把樱桃分成两半。
把白砂糖放入处理好的樱桃里，用勺子上下翻拌一下，腌制三个小时。
这是腌过的樱桃，会出很多水。
把柠檬切两半。
用简单的榨汁器把柠檬汁压出来。
一个柠檬的汁。
把腌好的樱桃倒入锅里，再加入柠檬汁。
开火熬煮，用勺子顺一个方向不停地搅拌。
大火熬煮会出沫，不用管它，用勺子继续不停地搅拌。
熬制黏稠，大泡沫会消失，改中火继续熬制。
熬成很稠几乎没有水分就可以关火了。
盛碗里颜色很棒。
放凉些放入准备好的玻璃瓶里，天热放冰箱里冷藏，吃时再拿出来。