啤酒鸡

7.5分
97人已做过
一般

配方

6种材料
鸡腿肉 240克、盐 适量、油 适量、白砂糖 一勺、干辣椒 少许、葱花 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿肉洗净！剁碎！
步骤2.
锅里加水烧开！把鸡腿肉放进去绰水五分钟
步骤3.
捞出控水
步骤4.
锅里放油加热放几个干辣椒和少许花椒！
步骤5.
把肉倒进去！
步骤6.
翻炒两分钟后放入180克啤酒！
步骤7.
放入适量的盐！一勺白砂糖！小火慢炖二十分钟就可以了！
步骤8.
最后大火收汁！怕洒些葱花就可以出锅了！
步骤9.
一道啤酒鸡！就这样完成了！享用美食吧！

窍门

鸡肉绰水目的是为了泡出鸡肉血水！如果不想绰水的也可以提前把鸡肉泡在凉水里泡一个小时！不过这个办法慢一些！啤酒不需要太多！淹过鸡肉就可以了！放白糖是为了去掉啤酒的苦涩味！这一点不要忘了！

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啤酒鸡
鸡腿肉洗净！剁碎！
锅里加水烧开！把鸡腿肉放进去绰水五分钟
捞出控水
锅里放油加热放几个干辣椒和少许花椒！
把肉倒进去！
翻炒两分钟后放入180克啤酒！
放入适量的盐！一勺白砂糖！小火慢炖二十分钟就可以了！
最后大火收汁！怕洒些葱花就可以出锅了！
一道啤酒鸡！就这样完成了！享用美食吧！