韭菜苔辣炒鸡胗

Name: 韭菜苔辣炒鸡胗
Ingredients: 0五瓣大蒜; 0两个干辣椒; 0半斤鸡胗; 0半斤韭菜苔; 0一小块生姜; 0小半个洋葱; 0适量料酒; 0适量老干妈辣酱; 0适量十三香; 0适量食用油; 0适量生抽; 0适量鸡精; 0适量盐

6.1分

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一般辣

大蒜五瓣、干辣椒两个、鸡胗半斤、韭菜苔半斤、生姜一小块、洋葱小半个、料酒适量、老干妈辣酱适量、十三香适量、食用油适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡胗切片用水焯一下再冲洗干净，韭菜苔切段，洋葱切丝，大蒜切碎，生姜切片备用。

步骤2.

油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。

步骤3.

倒入鸡胗爆炒，加入适量的十三香，老干妈辣酱，鸡精，生抽和料酒翻炒均匀调味，再加入韭菜苔翻炒片刻，加入适量的盐调味即可。

步骤4.

装盘盛出。

先炒鸡胗断生入味后再下韭菜苔翻炒，这样韭菜苔的味道刚好。

包含此做法的食谱

葱姜蒜老干妈鸡精大蒜生抽洋葱鸡胗

韭菜苔辣炒鸡胗

鸡胗切片用水焯一下再冲洗干净，韭菜苔切段，洋葱切丝，大蒜切碎，生姜切片备用。

油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。

倒入鸡胗爆炒，加入适量的十三香，老干妈辣酱，鸡精，生抽和料酒翻炒均匀调味，再加入韭菜苔翻炒片刻，加入适量的盐调味即可。

装盘盛出。