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清炒油菜
一般
油菜 3棵、盐 适量、油 适量、老抽 适量、花椒面 适量、葱姜蒜 适量
步骤1.
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把油菜清洗干净，为了入味把菜头拍打平，太大的菜可以用刀划成两半
步骤2.
切好油菜备用
步骤3.
葱切段，蒜切片，姜切末
步骤4.
锅热油六成放入少量花椒加入姜末、蒜片炒香
步骤5.
加入油菜翻炒
步骤6.
待菜变软加入两滴老抽，少量盐翻炒并放入葱段
步骤7.
盛盘
油菜不需炒太长时间，保持翠绿的颜色是最好的！
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