黄豆牛肉酱

8.6分
97人已做过
难 保鲜盒

配方

11种材料
香菜 1棵、黄豆 80克、香葱 2根、尖椒 2个、圆葱 80克、牛肉粒 300克、米椒 2个、姜 适量、水淀粉 适量、黄豆酱 2大勺、豆豉辣酱 1勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆泡发5个小时
步骤2.
牛肉切小粒
步骤3.
尖椒切小丁，圆葱切小粒，米椒切粒，姜切末，香葱切末，香菜切末。
步骤4.
锅中烧水下黄豆煮20分钟后，沥干水分。
步骤5.
锅中下底油，放入牛肉粒翻炒。
步骤6.
将牛肉粒炒至干香，放圆葱，姜末翻炒片刻。
步骤7.
下入黄豆酱和豆豉辣酱
步骤8.
下入煮好的黄豆
步骤9.
下入尖椒丁和米椒粒，加水炖煮3分钟。
步骤10.
加水淀粉收汁
步骤11.
最后撒上香葱末和香菜末即可
步骤12.
吃不完可以放保鲜盒里

窍门

因为炒酱容易糊锅，所以中间要小火炒制。

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黄豆牛肉酱
黄豆泡发5个小时
牛肉切小粒
尖椒切小丁，圆葱切小粒，米椒切粒，姜切末，香葱切末，香菜切末。
锅中烧水下黄豆煮20分钟后，沥干水分。
锅中下底油，放入牛肉粒翻炒。
将牛肉粒炒至干香，放圆葱，姜末翻炒片刻。
下入黄豆酱和豆豉辣酱
下入煮好的黄豆
下入尖椒丁和米椒粒，加水炖煮3分钟。
加水淀粉收汁
最后撒上香葱末和香菜末即可
吃不完可以放保鲜盒里