五彩糯米蛋

6.9分

100人已做过

一般筷子

生盐鸭蛋 10个、糯米适量、甜豆适量、红萝卜半个、火腿肠一根、玉米粒适量、植物油少许、生抽一勺、鸡精少许、盐少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将盐鸭蛋洗净，用小刀在蛋的顶部敲个小口把蛋白倒出来，只留蛋黄备用

步骤2.

火腿肠、红萝卜切成小丁，加入玉米粒、甜豆、糯米一起搅拌均匀，接着加入适量盐、生抽、鸡精、植物油继续搅伴均匀后腌制一会

步骤3.

用小勺子将拌好的食材慢慢塞进盐鸭蛋，用筷子压实，八分满就可以了，塞满后立着放

步骤4.

用锡纸将装满食材的蛋一个个包好，也可以不包

步骤5.

冷水上锅，隔水蒸约30分钟

步骤6.

好看又好吃的五彩蛋做好啦，你也试试吧

1、馅料可以根据自己的喜好更换，菜叶类出水量大，不建议使用。
2、糯米必须提前浸泡，沥干水分
3、做五彩蛋尽量选大一点的蛋，盐鸭蛋最好，加食材进去的时候蛋黄不会散

包含此做法的食谱

玉米糯米植物油盐鸭蛋生抽火腿锡纸

窍门配方

五彩糯米蛋

将盐鸭蛋洗净，用小刀在蛋的顶部敲个小口把蛋白倒出来，只留蛋黄备用

火腿肠、红萝卜切成小丁，加入玉米粒、甜豆、糯米一起搅拌均匀，接着加入适量盐、生抽、鸡精、植物油继续搅伴均匀后腌制一会

用小勺子将拌好的食材慢慢塞进盐鸭蛋，用筷子压实，八分满就可以了，塞满后立着放

用锡纸将装满食材的蛋一个个包好，也可以不包

冷水上锅，隔水蒸约30分钟

好看又好吃的五彩蛋做好啦，你也试试吧