蒜泥黄瓜

7.1分
97人已做过
一般

配方

6种材料
黄瓜 1根、大蒜 5个、盐 2克、香油 半勺、味极鲜酱油 1勺、醋 2勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
大蒜捣成泥备用。
步骤3.
黄瓜放在菜板上，用刀面使劲拍一下，是黄瓜断裂，同一个地方只能拍一下。
步骤4.
这是拍完的样子。
步骤5.
在用刀切成约2或3厘米左右的小段。
步骤6.
黄瓜放在容器内，放上蒜泥，依次放入盐，味极鲜酱油，醋拌匀
步骤7.
拌匀后再淋入香油，再拌匀。
步骤8.
装盘。

窍门

这道菜很简单，有的人做的不好吃，主要在拍黄瓜上，同一段黄瓜只拍一次，可以保留黄瓜脆脆的口感，蒜一定要捣成泥，才能入味。

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蒜泥黄瓜
准备食材
大蒜捣成泥备用。
黄瓜放在菜板上，用刀面使劲拍一下，是黄瓜断裂，同一个地方只能拍一下。
这是拍完的样子。
在用刀切成约2或3厘米左右的小段。
黄瓜放在容器内，放上蒜泥，依次放入盐，味极鲜酱油，醋拌匀
拌匀后再淋入香油，再拌匀。
装盘。