还在涮着吃肥牛尝尝葱爆的

6.3分

280人已做过

2小时以上一般

肥牛片 300g、葱白 100g、青杭椒 10g、红杭椒 20g、生抽 15g、料酒 15g、芝麻油 10g、味精 2g、盐 1g、油 8g、水 10g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

青杭椒10g、红杭椒20g去头切小圈备用，葱白100g切斜刀段装盘备用。

步骤2.

锅中加水600g，煮沸后放入肥牛片300g焯水1分钟捞出备用。

步骤3.

热锅冷油，倒入青红椒圈中火炒1分钟后，放入烫好的肥牛片，加料酒15g 、生抽15g翻炒均匀。

步骤4.

放入切好的葱白，加盐1g、味精2g、水10g调味后中火炒1分钟，最后放入芝麻油10g炒匀即可。

1、肥牛片很薄，不能烫太久，否则会影响口感。2、芝麻油最后加，可以让菜品卖相更好看，也可以减少芝麻油的挥发。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

包含此做法的食谱

芝麻芝麻油料酒味精红椒肥牛杭椒

窍门配方

还在涮着吃肥牛尝尝葱爆的

青杭椒10g、红杭椒20g去头切小圈备用，葱白100g切斜刀段装盘备用。

锅中加水600g，煮沸后放入肥牛片300g焯水1分钟捞出备用。

热锅冷油，倒入青红椒圈中火炒1分钟后，放入烫好的肥牛片，加料酒15g 、生抽15g翻炒均匀。

放入切好的葱白，加盐1g、味精2g、水10g调味后中火炒1分钟，最后放入芝麻油10g炒匀即可。