南瓜紫薯陷小麻球

8.6分
112人已做过
难

配方

7种材料
南瓜 适量、面粉 占糯米粉的四分之一、紫薯 适量、糯米粉 适量、白芝麻 适量、糖 适量、牛奶炼乳

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜，紫薯切片蒸熟，紫薯忘拍了。
步骤2.
蒸好，把多余水分倒入另一个碗里(一会和面要是干的可以加)南瓜量不多
步骤3.
糯米粉，面粉（这里面粉少加，大概是面粉的四分之一）趁南瓜烫赶紧和面，稍微活软一些，和好面醒一会儿。
步骤4.
紫薯蒸好放糖，拌上牛奶，炼乳搅匀，伴到感觉可以抱团就可以了。搓大小差不多的团。
步骤5.
去一块糯米面手轻轻压一下子。，放上紫薯团
步骤6.
尽量搓圆。
步骤7.
白芝麻放小碗里
步骤8.
在里面滚一下。裹上芝麻放一会再炸，这样芝麻不宜掉。
步骤9.
起油锅，中火炸。
步骤10.
炸时不停的翻动麻团，这时候可以改小火。
步骤11.
这时候可以出锅控油了。
步骤12.
成品吐，美美哒

窍门

麻团浮起来时轻轻压一下。这样炸出来又大又空，还很脆。

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南瓜紫薯陷小麻球
南瓜，紫薯切片蒸熟，紫薯忘拍了。
蒸好，把多余水分倒入另一个碗里(一会和面要是干的可以加)南瓜量不多
糯米粉，面粉（这里面粉少加，大概是面粉的四分之一）趁南瓜烫赶紧和面，稍微活软一些，和好面醒一会儿。
紫薯蒸好放糖，拌上牛奶，炼乳搅匀，伴到感觉可以抱团就可以了。搓大小差不多的团。
去一块糯米面手轻轻压一下子。，放上紫薯团
尽量搓圆。
白芝麻放小碗里
在里面滚一下。裹上芝麻放一会再炸，这样芝麻不宜掉。
起油锅，中火炸。
炸时不停的翻动麻团，这时候可以改小火。
这时候可以出锅控油了。
成品吐，美美哒