炒鸡丁

7.8分
115人已做过
一般

配方

9种材料
黄瓜 1条、鸡胸肉 200克、胡萝卜 1根、姜 适量、葱 适量、酱油 适量、胡椒粉 适量、油 适量、盐 适量水

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，葱姜
步骤2.
黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱姜切碎装盘备用
步骤3.
鸡胸肉切丁，装盘备用
步骤4.
鸡丁装盘，倒入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉，干淀粉抓匀腌制30分钟调味去腥
步骤5.
热锅凉油，油6成热，倒入胡萝卜煸炒，煸至颜色金黄变软
步骤6.
胡萝卜颜色金黄，变软盛出备用
步骤7.
锅内再倒入少许油，倒入鸡丁，轻轻将鸡丁滑开，煸炒由红变白，这时鸡肉基本上熟了，放入葱姜煸炒出香味
步骤8.
最后将黄瓜胡萝卜倒入锅中，放入少许酱油，盐调味调色，煸炒片刻用水淀粉勾芡，使鸡丁的味道更加饱满。
步骤9.
出锅了，味道不错哦

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炒鸡丁
准备材料：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，葱姜
黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱姜切碎装盘备用
鸡胸肉切丁，装盘备用
鸡丁装盘，倒入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉，干淀粉抓匀腌制30分钟调味去腥
热锅凉油，油6成热，倒入胡萝卜煸炒，煸至颜色金黄变软
胡萝卜颜色金黄，变软盛出备用
锅内再倒入少许油，倒入鸡丁，轻轻将鸡丁滑开，煸炒由红变白，这时鸡肉基本上熟了，放入葱姜煸炒出香味
最后将黄瓜胡萝卜倒入锅中，放入少许酱油，盐调味调色，煸炒片刻用水淀粉勾芡，使鸡丁的味道更加饱满。
出锅了，味道不错哦