8.5分
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小姨妈爽脆辣椒酸豆角
1小时-2小时
难
酸、辣
步骤1.
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这种深绿色，体态结实的豆角最适合。
步骤2.
开水汆烫豆角，七八成熟就好，去除豆腥味。
步骤3.
沥干水分。
步骤4.
去头尾，切碎。
步骤5.
大蒜片。
步骤6.
辣椒和泡椒，切圈。
步骤7.
豆角和蒜片、辣椒圈、泡椒圈搅拌，腌制半小时。
步骤8.
烧开水，一小把花椒，一点点盐，一点点。再度烧开后关火，放凉。
步骤9.
豆角放入干净密实罐，倒入花椒水，九成半满。
步骤10.
准备高度数白酒。
步骤11.
用白酒倒满密实罐，盖好盖子，在阴凉处。
步骤12.
六到七天后，就有黄灿灿、爽脆酸辣的辣椒酸豆角！
