毛豆鸡蛋饼

7.6分
106人已做过
一般 平底锅

配方

4种材料
橄榄油 适量、盐 少许、毛豆 一碗、鸡蛋 3个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
平底锅倒入少许油！
步骤2.
将拨好的毛豆倒入锅中翻炒！
步骤3.
倒入适量的盐调味，再倒入适量的水煮；
步骤4.
盖上锅盖中火焖烧到水干！
步骤5.
开锅盖，放入适量的油！
步骤6.
鸡蛋打散
步骤7.
倒入油烧热的毛豆锅中，摇动平底锅让蛋液均匀！
步骤8.
盖上锅盖小火慢慢闷，让表面的蛋液也闷熟即可！
步骤9.
成蛋饼状，用铲子铲起盛入盘中即可！
步骤10.
成品图！

窍门

倒入蛋液前一定要倒入适量油，要不然鸡蛋会粘锅糊掉！

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毛豆鸡蛋饼
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毛豆鸡蛋饼
平底锅倒入少许油！
将拨好的毛豆倒入锅中翻炒！
倒入适量的盐调味，再倒入适量的水煮；
盖上锅盖中火焖烧到水干！
开锅盖，放入适量的油！
鸡蛋打散
倒入油烧热的毛豆锅中，摇动平底锅让蛋液均匀！
盖上锅盖小火慢慢闷，让表面的蛋液也闷熟即可！
成蛋饼状，用铲子铲起盛入盘中即可！
成品图！