自制麦旋风

6.8分

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一般

全蛋 1个、蛋黄 4个、奥利奥饼干一大包、水适量、糖 100g、鲜奶油 500ml

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.

步骤2.

4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.

步骤3.

糖100g,加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；

步骤4.

糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊,太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打,直至变得稠厚,体积膨大,用电动打蛋机比较好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲

步骤5.

奶油放进干净的器皿中打至约6分发,轻轻拌进蛋液中,用抽打法搅拌均匀,当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..

步骤6.

哈哈做的的确是够我吃几天了.

包含此做法的食谱

饼干冰箱鸡蛋蛋清蛋液冷冻蛋清打蛋

窍门配方

自制麦旋风

饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.

4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.

糖100g,加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；

糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊,太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打,直至变得稠厚,体积膨大,用电动打蛋机比较好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲

奶油放进干净的器皿中打至约6分发,轻轻拌进蛋液中,用抽打法搅拌均匀,当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..

哈哈做的的确是够我吃几天了.