芒果千层蛋糕

5.6分
115人已做过
一般 平底锅

配方

8种材料
鸡蛋 2个、芒果 3个、牛奶 480克、低筋面粉 160克、糖粉 40克、淡奶油 500毫升、细砂糖 70克、黄油 30克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
步骤2.
黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
步骤3.
平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。
步骤4.
依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
步骤5.
取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
步骤6.
芒果洗净取肉。
步骤7.
把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
步骤8.
做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可

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鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
芒果洗净取肉。
把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可