紫薯馅

7.6分
88人已做过
一般 平底锅、不粘锅 搅拌机

配方

9种材料
鸡蛋 1只、牛奶 适量、面粉 适量、紫薯 适量、白砂糖 适量、泡打粉 少量、蜂蜜 适量、食盐 少量、橄榄油 少量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮切掉两头,入锅蒸.事实证明再切小块一点会比较好,能蒸得比较透,那样搅出来的紫薯泥比较细腻.
步骤2.
蒸熟的紫薯压成泥.木有搅拌机,只好手工进行.泥中加入蜂蜜,牛奶,白砂糖,量适合自己的口味即可.压压压,搅搅搅.完成待用.
步骤3.
另外一个盆,倒入面粉适量.
步骤4.
打一只鸡蛋,撒盐,撒泡打粉,撒白砂糖.习惯使然,我加了点橄榄油,其实不加也无所谓.
步骤5.
往面粉里倒牛奶,并一边搅和.面粉糊需要比较稀才行.这样子后来倒在平底锅上,它才会比较自然地晕开来.不然就是厚厚的一坨.
步骤6.
好了,平底不粘锅加热起来.不用放油,就是舀一勺面粉糊倒进去,自然地晕开.正面煎的时间较长,要等底稍微焦了才好翻面.翻过来稍微一会会儿就好了.
步骤7.
一片一片又一片,煎好的小饼.我煎得不够焦啊失败.怀疑是牛奶放太多了的缘故.
步骤8.
夹馅,完成.

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不粘锅 搅拌机 蜂蜜 紫薯泥 泡打粉 砂糖 小饼

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紫薯馅
紫薯去皮切掉两头,入锅蒸.事实证明再切小块一点会比较好,能蒸得比较透,那样搅出来的紫薯泥比较细腻.
蒸熟的紫薯压成泥.木有搅拌机,只好手工进行.泥中加入蜂蜜,牛奶,白砂糖,量适合自己的口味即可.压压压,搅搅搅.完成待用.
另外一个盆,倒入面粉适量.
打一只鸡蛋,撒盐,撒泡打粉,撒白砂糖.习惯使然,我加了点橄榄油,其实不加也无所谓.
往面粉里倒牛奶,并一边搅和.面粉糊需要比较稀才行.这样子后来倒在平底锅上,它才会比较自然地晕开来.不然就是厚厚的一坨.
好了,平底不粘锅加热起来.不用放油,就是舀一勺面粉糊倒进去,自然地晕开.正面煎的时间较长,要等底稍微焦了才好翻面.翻过来稍微一会会儿就好了.
一片一片又一片,煎好的小饼.我煎得不够焦啊失败.怀疑是牛奶放太多了的缘故.
夹馅,完成.