蛋黄奶豆12

6.9分
915人已做过
2小时以上 一般

配方

6种材料
低劲面粉 100克、配方奶 10克、糖粉 15克、黄油 80克、蛋黄 2个、淀粉 20克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材大集合。
步骤2.
黄油充分软化，手指可以一按一坑的状态，糖粉分三次加入打发为羽状，发白并体积膨大。
步骤3.
分别把低粉、奶粉、淀粉、蛋黄过筛加入打发的黄油中。
步骤4.
揉成面团，这只手不是我的
步骤5.
分每个2-3克，揉搓成小圆球。
步骤6.
上烤盘。上下火175℃，20分钟。
步骤7.
出炉。完全晾凉就可以密封保存。

窍门

为了口感更加细腻，过筛的步骤不可以省略。还有黄油打发前的软化一定要充分。不要用白砂糖代替糖粉。

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菜谱网 蛋黄奶豆怎么做好吃

蛋黄奶豆12
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蛋黄奶豆12
食材大集合。
黄油充分软化，手指可以一按一坑的状态，糖粉分三次加入打发为羽状，发白并体积膨大。
分别把低粉、奶粉、淀粉、蛋黄过筛加入打发的黄油中。
揉成面团，这只手不是我的
分每个2-3克，揉搓成小圆球。
上烤盘。上下火175℃，20分钟。
出炉。完全晾凉就可以密封保存。