6.7分
79人已做过
共7图
云南剁椒酱蒸鱼
一般
蒸锅、剪刀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
步骤2.
鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里
步骤3.
剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，
步骤4.
将拌好的酱均匀放在鱼上面。
步骤5.
放入蒸锅上汽后蒸
步骤6.
中小火蒸8分钟即可。
将鱼整条蒸，这样容易受热不均匀，切成花刀更易于入味，受热并且可以迅速入味，营养不流失，摆盘也更漂亮！
