鲜虾日本豆腐煲

7.1分
97人已做过
一般 平底锅

配方

8种材料
胡萝卜 适量、黑木耳 适量、日本豆腐 两圈、新鲜虾仁 100g、洋葱 、盐 、生抽 、青蒜

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾去头，去尾巴，去壳，脊背划开，剔除黑色的沙线。用黄酒，盐，淀粉腌制15分钟备用。
步骤2.
洋葱，胡萝卜，日本豆腐切片备用。
步骤3.
平底锅放油，下日本豆腐煎至两面金黄后盛起备用。
步骤4.
平底锅放油，下洋葱爆香后，放入腌制好的虾仁翻炒。
步骤5.
继续翻炒，淋入黄酒。
步骤6.
倒入煎好的日本豆腐，加水没过豆腐，加生抽，盐调味后，转小火慢炖。
步骤7.
下胡萝卜，黑木耳，青蒜叶，水淀粉勾芡起锅。

窍门

1.日本豆腐一般超市都可以买到。2.新鲜虾剥壳后，涌刀沿脊背划开，剔除沙线。3.喜欢辣的朋友，起锅前可加入适量胡椒粉。

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鲜虾日本豆腐煲
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鲜虾日本豆腐煲
鲜虾去头，去尾巴，去壳，脊背划开，剔除黑色的沙线。用黄酒，盐，淀粉腌制15分钟备用。
洋葱，胡萝卜，日本豆腐切片备用。
平底锅放油，下日本豆腐煎至两面金黄后盛起备用。
平底锅放油，下洋葱爆香后，放入腌制好的虾仁翻炒。
继续翻炒，淋入黄酒。
倒入煎好的日本豆腐，加水没过豆腐，加生抽，盐调味后，转小火慢炖。
下胡萝卜，黑木耳，青蒜叶，水淀粉勾芡起锅。