罗非鱼两吃

7.0分
81人已做过
一般 烤箱

配方

3种材料
柠檬 半个、蟹味菇 少量、罗非鱼 1条

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
罗非鱼洗净，背部鱼肉片下。
步骤2.
盐抹鱼肉，容器里放白醋，盐，糖，花椒，尖椒，姜丝，香菜，洋葱，柠檬片拌匀将鱼放入浸泡。
步骤3.
油烧热放几片姜，鱼骨入锅煎黄再放蟹味菇煸炒至微黄。倒入开水，大火两分钟转中火8分钟。
步骤4.
上图为中火8分钟后的鱼汤，已经很白，觉得不够白又加了些牛奶味道更鲜。烧开后加盐出锅，鱼骨汤就好了。
步骤5.
鱼肉改刀涂点油入烤箱烤10分钟，没有烤箱直接放锅里两面煎熟也差不多。
步骤6.
菜叶打底放上烤好的鱼肉，搭上柠檬就可以吃了。如果腌的淡可以用生抽姜丝柠檬糖调汁浇上。
步骤7.
给鱼汤也来个特写，整条鱼做鱼汤也一样好喝。不烤会省事很多。

相关专题

包含此做法的食谱

烤箱烤 罗非鱼 生抽 肉片 姜丝 鱼肉 没有烤箱

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 龙虾两吃怎么做好吃

罗非鱼两吃
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

罗非鱼两吃
罗非鱼洗净，背部鱼肉片下。
盐抹鱼肉，容器里放白醋，盐，糖，花椒，尖椒，姜丝，香菜，洋葱，柠檬片拌匀将鱼放入浸泡。
油烧热放几片姜，鱼骨入锅煎黄再放蟹味菇煸炒至微黄。倒入开水，大火两分钟转中火8分钟。
上图为中火8分钟后的鱼汤，已经很白，觉得不够白又加了些牛奶味道更鲜。烧开后加盐出锅，鱼骨汤就好了。
鱼肉改刀涂点油入烤箱烤10分钟，没有烤箱直接放锅里两面煎熟也差不多。
菜叶打底放上烤好的鱼肉，搭上柠檬就可以吃了。如果腌的淡可以用生抽姜丝柠檬糖调汁浇上。
给鱼汤也来个特写，整条鱼做鱼汤也一样好喝。不烤会省事很多。