天天菜谱
共5图
肉粽
6.3分
453人已做过
1小时-2小时
一般
漏斗
配方
8种材料
糯米
1250克(个蛋黄肉粽)、
五花肉
300克、棉线 适量、
粽叶
50张(有些粽叶破的,要张并张用)、料酒 少量、糖 适量、盐 适量、老抽 适量
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备,粽叶煮5分钟左右,然后用凉水冲,泡在水里备用
步骤2.
糯米泡在水里4-5个小时,然后控水备用
步骤3.
鲜肉也行,咸肉也行,我这边是咸肉,切块,加入糖,料酒,老抽,腌0.5小时备用
步骤4.
中间那些步骤省了,因为包起来,我也没时间拍细节图,这边也说不清楚,就把粽叶卷成漏斗状,放点糯米,加块肉,然后添米,直至漏斗装不下米,然后顺着方向卷起,外面再用个包起来,不要让米漏出来就行
相关专题
粽叶做法大全
菜谱:
40
热度:
215
介绍
功效
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
糯米
料酒
老抽
鲜肉
咸肉
粽叶
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窍门配方
肉粽
准备,粽叶煮5分钟左右,然后用凉水冲,泡在水里备用
糯米泡在水里4-5个小时,然后控水备用
鲜肉也行,咸肉也行,我这边是咸肉,切块,加入糖,料酒,老抽,腌0.5小时备用
中间那些步骤省了,因为包起来,我也没时间拍细节图,这边也说不清楚,就把粽叶卷成漏斗状,放点糯米,加块肉,然后添米,直至漏斗装不下米,然后顺着方向卷起,外面再用个包起来,不要让米漏出来就行