青蒜香肠炒饭

7.2分

115人已做过

一般蒜香

香肠 2根、蛋 1粒、青蒜 2根、冷饭 2碗、香菜盘饰、油 2大匙、青葱 2根、蒜屑 1大匙、調味料A塩少许、調味料A白胡椒粉少许、調味料B酱油 3大匙、調味料B味醂 1.

步骤1.

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准备香肠.青蒜

步骤2.

2大匙油热锅后加入大蒜粒

步骤3.

再加入青蒜片拌炒,待炒香后加入蛋液再炒香约7.8分熟

步骤4.

加入白饭炒香1分钟半后,加入切好香肠丁再拌炒1分钟沿锅边倒调味料A均匀拌炒至酱油香味飘出

步骤5.

再加入调味料B拌炒1分后,闷盖30秒后打开再拌入(葱花)10秒即可起锅.

步骤6.

将炒饭倒入圆碗中倒扣在盘中.加上香菜叶装饰...完美上桌_/

步骤7.

近看......粒粒分明的炒饭加上丰富的香肠.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃极了啦....流口水....

1.蛋液置入时可以加点水&油,酱子蛋会比较嫩
2.酱油.味醂切记沿锅缘倒入.酱子才会有香气
3.蒽花.青蒜.蒜粒.香肠丁多少由各人喜好加减罗.
4.闷锅是必要的STEP.酱子炒饭更香...

包含此做法的食谱

香肠香菜叶蛋液大蒜青蒜白饭

窍门配方

青蒜香肠炒饭

准备香肠.青蒜

2大匙油热锅后加入大蒜粒

再加入青蒜片拌炒,待炒香后加入蛋液再炒香约7.8分熟

加入白饭炒香1分钟半后,加入切好香肠丁再拌炒1分钟沿锅边倒调味料A均匀拌炒至酱油香味飘出

再加入调味料B拌炒1分后,闷盖30秒后打开再拌入(葱花)10秒即可起锅.

将炒饭倒入圆碗中倒扣在盘中.加上香菜叶装饰...完美上桌_/

近看......粒粒分明的炒饭加上丰富的香肠.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃极了啦....流口水....