南瓜焗饭

8.6分
102人已做过
难 烤箱

配方

12种材料
鸡蛋 1颗、南瓜 500克、米饭 适量、咸蛋黄 3颗、培根 3片、草菇蘑菇 8颗、洋葱 半个、青椒 1个、盐 适量、芝士 适量、黑胡椒 适量、黄油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把南瓜切丁
步骤2.
青椒洋葱草菇培根，分别切小丁，咸蛋取蛋黄研碎
步骤3.
锅里，下黄油爆香一半洋葱末和蛋黄
步骤4.
下三分之二的南瓜丁，炒透下盐黑胡椒和适量芝士炒匀，加少量水熬煮南瓜
步骤5.
煮到南瓜完全软烂，用铲子压南瓜成泥，转大火收干汁即可盛起备用
步骤6.
炒饭底，我用的是隔夜饭加适量盐黑胡椒，打上一个蛋，做成蛋炒饭底更香
步骤7.
炒炒饭配料，下黄油爆香洋葱培根，再按易熟程度下南瓜草菇和青椒，翻炒
步骤8.
配料六七程熟，下炒饭拌匀，翻炒
步骤9.
南瓜炒饭，盛起备用
步骤10.
炒饭盛入玻璃器皿或锡纸盒中，浇上之前熬好的南瓜酱，铺上芝士，进烤箱焗5-10分钟，材料都是熟的，只等芝士融化焦香即可
步骤11.
出炉，赞赞赞满口芝士咸蛋香

窍门

加了咸蛋黄后 南瓜酱更加咸香，就是很腻哟，最好能搭配些解腻的凉菜 沙拉或者，我是自己煮酸梅汤 嘻

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菜谱网 南瓜焗饭怎么做好吃

南瓜焗饭
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南瓜焗饭
首先把南瓜切丁
青椒洋葱草菇培根，分别切小丁，咸蛋取蛋黄研碎
锅里，下黄油爆香一半洋葱末和蛋黄
下三分之二的南瓜丁，炒透下盐黑胡椒和适量芝士炒匀，加少量水熬煮南瓜
煮到南瓜完全软烂，用铲子压南瓜成泥，转大火收干汁即可盛起备用
炒饭底，我用的是隔夜饭加适量盐黑胡椒，打上一个蛋，做成蛋炒饭底更香
炒炒饭配料，下黄油爆香洋葱培根，再按易熟程度下南瓜草菇和青椒，翻炒
配料六七程熟，下炒饭拌匀，翻炒
南瓜炒饭，盛起备用
炒饭盛入玻璃器皿或锡纸盒中，浇上之前熬好的南瓜酱，铺上芝士，进烤箱焗5-10分钟，材料都是熟的，只等芝士融化焦香即可
出炉，赞赞赞满口芝士咸蛋香