香葱肉松面包卷

9.1分
98人已做过
难 烤箱

配方

10种材料
鸡蛋 1个、牛奶 110克、香葱 适量、酵母 3克、肉松 适量、面包粉 200克、全麦面粉 50克、盐 3克、糖 30克、玉米油 30克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照先液体后固体顺序放入除香葱和肉松外的所有材料，启动面包机揉面一个小时至扩展阶段。
步骤2.
直接在面包桶内发酵到两倍大。
步骤3.
面团排气滚圆醒十五分钟，再擀开，撒上香葱。
步骤4.
一分为二叠起来，重复此步骤四至五次。
步骤5.
揉成团，分成十二个小团。
步骤6.
取一小面团擀成长舌状，划三下，两头不要切断。
步骤7.
撒上肉松。
步骤8.
卷起来，全部做好放入烤盘。
步骤9.
我另做了两个椰蓉花朵面包。
步骤10.
入烤箱二次发酵到两倍大，天气热可以不用开烤箱的发酵功能，在烤箱里放一碗热水有利于发酵。
步骤11.
刷蛋液，烤箱150度预热烤20分钟左右。温度时间仅供参考。
步骤12.
再来张成品图。
步骤13.
还做了几个蔓越梅椰蓉馅的。

窍门

水量不要一次性加入，预留一二十克看面粉吸水情况酌情添加。

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香葱肉松面包卷
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香葱肉松面包卷
按照先液体后固体顺序放入除香葱和肉松外的所有材料，启动面包机揉面一个小时至扩展阶段。
直接在面包桶内发酵到两倍大。
面团排气滚圆醒十五分钟，再擀开，撒上香葱。
一分为二叠起来，重复此步骤四至五次。
揉成团，分成十二个小团。
取一小面团擀成长舌状，划三下，两头不要切断。
撒上肉松。
卷起来，全部做好放入烤盘。
我另做了两个椰蓉花朵面包。
入烤箱二次发酵到两倍大，天气热可以不用开烤箱的发酵功能，在烤箱里放一碗热水有利于发酵。
刷蛋液，烤箱150度预热烤20分钟左右。温度时间仅供参考。
再来张成品图。
还做了几个蔓越梅椰蓉馅的。