自制薯片

6.7分

91人已做过

一般麻辣、孜然味

土豆中等身材的3个、盐适量、油少许、孜然粉适量、清水适量、黑胡椒适量、王守羲十三麻辣鲜适量

步骤1.

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土豆去皮洗净。

步骤2.

切成薄片，放入清水中，泡上5-10分钟。切的片越薄越好，最方便是用切片器，切花片薄片都行，我两种都切了。

步骤3.

泡好后捞出，沥干水分，或用厨房纸吸干。放入盆中，加入盐、孜然、黑胡椒和麻辣鲜，腌15分钟左右，调料按个人喜好定量即可。

步骤4.

烤盘上铺锡纸，预热180-200度。此时土豆将腌出许多水，将水沥干，在锡纸上刷很薄一层油，把土豆片平铺上去，烤20分钟，不能有任何重叠。

步骤5.

烤好后取出，稍稍冷却一儿会更脆，再配上老搭档番茄酱，完美零食。

步骤6.

成品图

1.如果闲着没事儿干，可以每隔几分钟，最好是每5分钟把土豆翻一次面，这样不粘且更好吃。

2.土豆泡得越久越脆，但最好别超过15分钟。

3.土豆切好后赶紧放入水中，以免变色。

包含此做法的食谱

黑胡椒番茄酱麻辣鲜番茄胡椒个人孜然

窍门配方

自制薯片

土豆去皮洗净。

切成薄片，放入清水中，泡上5-10分钟。切的片越薄越好，最方便是用切片器，切花片薄片都行，我两种都切了。

泡好后捞出，沥干水分，或用厨房纸吸干。放入盆中，加入盐、孜然、黑胡椒和麻辣鲜，腌15分钟左右，调料按个人喜好定量即可。

烤盘上铺锡纸，预热180-200度。此时土豆将腌出许多水，将水沥干，在锡纸上刷很薄一层油，把土豆片平铺上去，烤20分钟，不能有任何重叠。

烤好后取出，稍稍冷却一儿会更脆，再配上老搭档番茄酱，完美零食。

成品图