虎皮辣椒

7.7分
103人已做过
一般 辣

配方

6种材料
辣椒 4个、盐 适量、油 20g、鸡粉 适量、味极鲜 一小勺、醋 一小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将青椒去蒂去仔，洗干净
步骤2.
切成段，压扁
步骤3.
姜切段，蒜切块待用
步骤4.
锅中不需要倒油，小火，等锅热
步骤5.
倒入切好的辣椒段
步骤6.
煸干水，辣椒段表面煎出虎皮
步骤7.
全部煎好，盛出待用
步骤8.
热锅倒油，油微微冒烟，倒入姜蒜煸香
步骤9.
倒入辣椒段翻炒三分钟，调入盐，鸡粉，味极鲜，醋翻炒均匀即可
步骤10.
美味的虎皮辣椒就做好了

窍门

1.切成段的辣椒一定压扁，这样再煎的时候比较好煎.
2.煎辣椒段时要用小火，注意翻面，大火容易糊。
3.一定要放一点点醋，这样出来味道比较丰富，好吃。
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虎皮辣椒
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虎皮辣椒
将青椒去蒂去仔，洗干净
切成段，压扁
姜切段，蒜切块待用
锅中不需要倒油，小火，等锅热
倒入切好的辣椒段
煸干水，辣椒段表面煎出虎皮
全部煎好，盛出待用
热锅倒油，油微微冒烟，倒入姜蒜煸香
倒入辣椒段翻炒三分钟，调入盐，鸡粉，味极鲜，醋翻炒均匀即可
美味的虎皮辣椒就做好了