紫薯西米卷

7.4分
88人已做过
一般 擀面杖、保鲜膜 搅拌机

配方

3种材料
西米 适量、紫薯 两个、白糖 多少依个人口味定

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把西米用水浸泡半小时再用辅食机搅碎（家里如果有搅拌机就直接打碎更好）
步骤2.
紫薯蒸熟用勺子压碎
步骤3.
压碎后搓成团
步骤4.
把搅碎的西米搓成团后用保鲜膜盖好醒发15分钟
步骤5.
把紫薯面团用擀面杖擀成面皮
步骤6.
把醒发后的西米团也擀成和紫薯厚度差不多的皮
步骤7.
把紫薯皮放在西米皮上从边缘轻轻的慢慢卷起搓成长条（这个步骤忘拍照了）卷好后用刀切成自己想要的长度
步骤8.
切好后上锅中蒸20分钟
步骤9.
蒸好后的紫薯卷晶莹剔透的

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紫薯西米卷
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紫薯西米卷
把西米用水浸泡半小时再用辅食机搅碎（家里如果有搅拌机就直接打碎更好）
紫薯蒸熟用勺子压碎
压碎后搓成团
把搅碎的西米搓成团后用保鲜膜盖好醒发15分钟
把紫薯面团用擀面杖擀成面皮
把醒发后的西米团也擀成和紫薯厚度差不多的皮
把紫薯皮放在西米皮上从边缘轻轻的慢慢卷起搓成长条（这个步骤忘拍照了）卷好后用刀切成自己想要的长度
切好后上锅中蒸20分钟
蒸好后的紫薯卷晶莹剔透的