9.1分
117人已做过
共14图
韭菜鸡蛋包子
难
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉称重，酵母粉加半碗温水化开，然后慢慢加到面粉里，水不够的话再加点温水，揉到盆光面光手光
步骤2.
盖上保鲜膜发酵到刚开始的两倍大小，戳一下不回缩就好了
步骤3.
面团发酵过程中准备韭菜馅，韭菜洗净，切碎
步骤4.
放上小虾米皮
步骤5.
然后，两个鸡蛋打散，温油划散，不要熟太过了，一会儿还要蒸的。看着这馅就很有食欲了
步骤6.
注意顺序哦，先放香油，然后胡椒粉，最后是盐，搅拌均匀，调料是不是超简单，美味不需要那么复杂
步骤7.
面团发好了，手上沾干面粉取出面团，柔啊揉，揉一两分钟吧，充分排气
步骤8.
分成大小均匀的小面团，按扁
步骤9.
擀成中间厚边缘薄的包子皮
步骤10.
放上适量的馅儿，可以多放一点，一边包一边收馅儿，
步骤11.
笼屉上其他一层薄薄的油，
步骤12.
凉水上锅，水开后中高火蒸十分钟，然后关火，三分钟后再揭锅盖
步骤13.
嗒哒！?
小虾米也是有咸味的，盐啊尝着来吧?，拌馅儿的时候一定要先放油再放盐，韭菜包上一层油膜后再需要盐就不会被腌出水了
相关专题
相关菜谱
最流行的菜谱
-
![韭菜鸡蛋包子]()
6图韭菜鸡蛋包子配方:鸡蛋,韭菜,面粉,温水窍门6.7分91人做过 -
![韭菜鸡蛋豆腐包子]()
12图韭菜鸡蛋豆腐包子荐配方:鸡蛋,韭菜,豆腐,面粉窍门8.3分99人做过 -
![韭菜鸡蛋包子]()
12图韭菜鸡蛋包子荐配方:鸡蛋,韭菜,十三香8.2分102人做过 -
![鸡蛋韭菜包子]()
7图鸡蛋韭菜包子配方:鸡蛋,韭菜,面粉,海米蒸箱6.8分93人做过 -
![韭菜鸡蛋虾仁包子]()
8图韭菜鸡蛋虾仁包子配方:鸡蛋,韭菜,中筋面粉,虾仁窍门7.4分109人做过 -
![葱爆猪肝]()
11图葱爆猪肝配方:猪肝,鸡精,食用油,黑胡椒粉7.9分97人做过 -
![川味蒜苗回锅肉]()
16图川味蒜苗回锅肉荐配方:蒜苗,五花肉,料酒,豆瓣酱窍门9.5分102人做过 -
![韭黄笋干炒肉丝]()
9图韭黄笋干炒肉丝配方:笋干,青红尖椒,淀粉,酱油窍门7.4分109人做过 -
![香蕉麦芬]()
8图香蕉麦芬配方:鸡蛋,香蕉,牛奶,低粉窍门电子秤,烤箱7.2分92人做过 -
![省时的培根意大利面]()
8图省时的培根意大利面配方:鸡蛋,培根,意大利面,黑椒汁窍门7.3分109人做过
