辣白菜豆腐汤

7.8分
125人已做过
一般 辣 砂锅

配方

13种材料
辣白菜 半斤、大骨汤 适量、豌豆 适量、豆腐 适量、五花肉 适量、蚝油 适量、干辣椒 适量、姜 适量、葱 适量、韩式辣酱 适量、香油 少许、鸡精 少许、盐 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切葱姜，干辣椒备用。
步骤2.
准备辣白菜，豆腐，五花肉备用。
步骤3.
把豆腐用热水焯一下，焯的时候水中放少许盐。
步骤4.
把五花肉切片，在锅中煮10分钟。
步骤5.
把豌豆焯熟备用。
步骤6.
砂锅中放少许油，葱姜干辣椒爆香，然后放入豌豆煸一下。
步骤7.
然后再把辣白菜放上去。
步骤8.
再把豆腐和五花肉放在辣白菜上，加入大骨汤开始炖，如果口味重可以加一点盐。
步骤9.
大约炖十五分钟左右就好了，最后加入韩式辣酱，关火后加少许鸡精和香油就好了。

窍门

1,豆腐五花肉和难道都要提前处理好。
2,要有大骨汤，如果是清水的话，味道就差远了。
3,炖的时候也可以放一些蒜，因为我家不爱吃蒜，所以没放。
4,辣白菜和还有辣酱都有盐味儿，一般不用加盐，如果口味重可以再加少许盐。

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辣白菜豆腐汤
切葱姜，干辣椒备用。
准备辣白菜，豆腐，五花肉备用。
把豆腐用热水焯一下，焯的时候水中放少许盐。
把五花肉切片，在锅中煮10分钟。
把豌豆焯熟备用。
砂锅中放少许油，葱姜干辣椒爆香，然后放入豌豆煸一下。
然后再把辣白菜放上去。
再把豆腐和五花肉放在辣白菜上，加入大骨汤开始炖，如果口味重可以加一点盐。
大约炖十五分钟左右就好了，最后加入韩式辣酱，关火后加少许鸡精和香油就好了。