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窍门配方

丝瓜毛豆
丝瓜去皮;
用滚刀切的刀法切成块;
用适量的盐腌制;
出水后冲洗,控干水份;
剥好的毛豆肉;
油锅热油,倒入适量食用油,毛豆子入锅煸炒;
加入适量盐和清水烧熟;
取出装入盘中;
丝瓜入锅翻炒;
翻炒至丝瓜烧出水份加入毛豆子;
加入适量盐和鸡精调味,撒上葱花;
出锅装盘;