咸蛋菜饭

3.9分

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10分钟以内一般家常、咸炒锅电饭煲

大米 2杯、五香粉 1/茶匙、猪油 2大勺、油菜 4棵、咸蛋 2个

步骤1.

1油菜洗净去蒂

步骤2.

2切成碎，不需要很碎

步骤3.

32个咸蛋去掉蛋壳，用勺子压碎备用

步骤4.

4大米洗净，放入比平时煮饭少1/3的水

步骤5.

5炒锅内放上猪油

步骤6.

6猪油完全融化后，放入碎咸蛋，翻炒出香味

步骤7.

7加入切好的油菜碎，翻炒至油菜颜色变深加入五香粉，觉得干可以加少许水即可

步骤8.

8炒好的咸蛋和油菜倒入电饭煲内洗好的大米中搅拌一下，启动煮饭功能

步骤9.

9完成煮饭后打开电饭煲的盖子，把饭菜拌匀即可

1、没有猪油用植物油也可，但是没有用猪油的香气浓郁2、菜不用切的特别碎3、炒制咸蛋和菜碎的时候太干可以适当加少许水4、加入咸蛋后米饭也会咸，所以不用再次加盐了

包含此做法的食谱

炒锅猪油勺子平时咸蛋

窍门配方

咸蛋菜饭