自制圣女果酱

7.0分
89人已做过
一般 酸甜 密封罐、保鲜膜 微波炉

配方

4种材料
圣女果 半斤、白砂糖 适量、盐 适量、玉米淀粉 15克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
圣女果去顶洗净。
步骤2.
放进料理机打成果酱。
步骤3.
装进碗内（微波炉器皿），放入微波炉加热1～2分钟，直至从玻璃处看到果酱煮沸。
步骤4.
取出，加入适量糖和盐，调至适合自己的酸甜口感，然后加入玉米淀粉，用打蛋器不停搅拌至淀粉全溶于果汁并成糊状（稠稀可通过淀粉增减调配）。
步骤5.
调好后放回微波炉再次加热煮沸。
步骤6.
放凉后封上保鲜膜或装入密封罐，放进冰箱，随吃随取。
步骤7.
做个拌面也不错（可参照本人菜谱里的“圣女果酱拌面”）

窍门

1.糖和盐要分多次逐步加入，调至合适口感。2.做法简单方便，所以最好尽量吃新鲜的，不要存放太久。3.食用时，从冰箱取出加热后觉得过稠的，可加入适量热开水，再加适量糖和盐拌匀，放进微波炉煮沸即可。

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自制圣女果酱
圣女果去顶洗净。
放进料理机打成果酱。
装进碗内（微波炉器皿），放入微波炉加热1～2分钟，直至从玻璃处看到果酱煮沸。
取出，加入适量糖和盐，调至适合自己的酸甜口感，然后加入玉米淀粉，用打蛋器不停搅拌至淀粉全溶于果汁并成糊状（稠稀可通过淀粉增减调配）。
调好后放回微波炉再次加热煮沸。
放凉后封上保鲜膜或装入密封罐，放进冰箱，随吃随取。
做个拌面也不错（可参照本人菜谱里的“圣女果酱拌面”）