彩椒鸡丝

7.4分

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一般

彩椒各半个、鸡胸肉 1个、大葱 1节、姜 5片、胡椒粉适量、大蒜 2瓣、生粉适量、生抽适量、鸡精适量、油适量、盐适量

步骤1.

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准备材料，葱姜蒜切片，彩椒切成丝。

步骤2.

顺着鸡胸肉的纹路切成片，再切成丝。

步骤3.

将鸡丝放进碗里，加生抽，盐，胡椒粉，淀粉，腌制片刻。准备另一只碗，加入盐，胡椒粉，淀粉，生抽，鸡精，水，调成汤汁待用。

步骤4.

锅里热油，放入鸡丝翻炒至变色，盛出待用。

步骤5.

锅底入油，放入葱姜蒜爆香。然后加入彩椒丝，翻炒片刻。

步骤6.

再加入鸡丝，翻炒。

步骤7.

最后加入之前调好的汤汁，不用炒太久，烧浓收汁即可出锅。

步骤8.

盛盘上桌。

包含此做法的食谱

胡椒粉葱姜蒜鸡胸肉鸡精胡椒汤汁鸡丝

窍门配方

彩椒鸡丝

准备材料，葱姜蒜切片，彩椒切成丝。

顺着鸡胸肉的纹路切成片，再切成丝。

将鸡丝放进碗里，加生抽，盐，胡椒粉，淀粉，腌制片刻。准备另一只碗，加入盐，胡椒粉，淀粉，生抽，鸡精，水，调成汤汁待用。

锅里热油，放入鸡丝翻炒至变色，盛出待用。

锅底入油，放入葱姜蒜爆香。然后加入彩椒丝，翻炒片刻。

再加入鸡丝，翻炒。

最后加入之前调好的汤汁，不用炒太久，烧浓收汁即可出锅。

盛盘上桌。