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窍门配方

干炸五香鲫鱼
鲫鱼刮去鳞片挖去内脏清洗干净
切洋葱,生姜如图
放洋葱,生姜,五香粉、盐,料酒腌鱼入味
鱼两面沾上一层面粉
锅里放油烧六成热放入鲫鱼
鱼两面变色捞出来
等油温凉下来,在放鱼复炸一次捞出控油
盛盘