香菇西兰花

6.8分

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一般

西兰花 1棵、香菇适量、盐少许、油适量、香醋少许、生抽少许、糖少许、葱姜蒜末适量、料酒少许、蚝油少许

步骤1.

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西兰花切小朵用淡盐水浸泡20分钟

步骤2.

香菇洗净后在表面切米字花纹

步骤3.

锅中加入适量的水烧开，加入少许盐和油下入西兰花焯熟

步骤4.

香菇入锅焯熟，捞出控水。

步骤5.

碗中加入少许盐，糖，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺料酒，半勺香醋，少许水调匀，锅中加入适量油，加入适量葱姜蒜末炒香，加入料汁烧开，下入香菇煮开入味。

步骤6.

香菇煮好后加入西兰花翻炒入味出锅摆盘即可

西兰花加入少盐和油焯熟可以减少营养流失，保持颜色翠绿，香菇先炖煮入味后加入西兰花翻炒即可。

包含此做法的食谱

香菇葱姜蒜蚝油料酒摆盘香醋盐水

窍门配方

香菇西兰花

西兰花切小朵用淡盐水浸泡20分钟

香菇洗净后在表面切米字花纹

锅中加入适量的水烧开，加入少许盐和油下入西兰花焯熟

香菇入锅焯熟，捞出控水。

碗中加入少许盐，糖，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺料酒，半勺香醋，少许水调匀，锅中加入适量油，加入适量葱姜蒜末炒香，加入料汁烧开，下入香菇煮开入味。

香菇煮好后加入西兰花翻炒入味出锅摆盘即可