彩椒炒饭

8.1分
118人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 1个、食用油 适量、盐 2g、蒜 2瓣、黄彩椒 1/、红彩椒 1/、米饭 1碗、黄瓜 半根、胡萝卜 1/

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。彩椒、胡萝卜和黄瓜切丁，蒜切片。
步骤2.
1个鸡蛋打散，兑入适量清水，搅拌均匀。
步骤3.
热锅凉油，油烧热后放入鸡蛋液，快速滑炒，盛出备用。
步骤4.
锅留底油，放入蒜片爆香。
步骤5.
放入胡萝卜翻炒，炒出胡萝卜油。
步骤6.
放入黄瓜翻炒均匀，放入2g盐翻炒均匀。
步骤7.
放入米饭翻炒均匀后，立即放入彩椒翻炒。
步骤8.
放入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀。关火。
步骤9.
彩椒炒饭装盘。成品图。
步骤10.
来一口，满口都是菜蔬的清香味儿！很好吃哦！

窍门

1、胡萝卜和彩椒、黄瓜都有一股清香味，所以不需要再加入调味料，原汁原味更好吃哦！2、焖熟的米饭立即放入冰箱冷藏，这样炒出的米饭不会黏，粒粒分明。

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彩椒炒饭
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彩椒炒饭
准备食材。彩椒、胡萝卜和黄瓜切丁，蒜切片。
1个鸡蛋打散，兑入适量清水，搅拌均匀。
热锅凉油，油烧热后放入鸡蛋液，快速滑炒，盛出备用。
锅留底油，放入蒜片爆香。
放入胡萝卜翻炒，炒出胡萝卜油。
放入黄瓜翻炒均匀，放入2g盐翻炒均匀。
放入米饭翻炒均匀后，立即放入彩椒翻炒。
放入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀。关火。
彩椒炒饭装盘。成品图。
来一口，满口都是菜蔬的清香味儿！很好吃哦！