彩椒培根炒乌冬面

7.5分

105人已做过

一般筷子

西兰花适量、乌冬面 200克、培根 2片、红黄彩椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量、黑胡椒碎适量

步骤1.

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准备好所有原材料，将培根切成大小适中的段，彩椒切成丝，西兰花掰成小朵；

步骤2.

烧一锅水，水煮沸后将乌冬面下入，用筷子迅速的拨散；

步骤3.

乌冬面煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花焯水预熟，注意焯水时间不易过长；

步骤4.

水再次煮沸后将乌冬面和西兰花捞出沥干待用；

步骤5.

锅中放入少许油，下入培根小火煎一下，煎出部分油脂且培根表面微微发黄时再加入红黄彩椒丝一起翻炒；

步骤6.

下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒；

步骤7.

加入盐、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，最后加入黑胡椒碎就可以出锅了；

步骤8.

装入盘中就可以开吃啦！

1. 炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下，让部分油脂煸出且表面微微发焦，这样处理过的培根更香浓；
2.炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜，这样营养更丰富，我选择的是彩椒和西兰花；
3.最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。

包含此做法的食谱

黑胡椒乌冬面黄彩椒鸡精胡椒彩椒

窍门配方

彩椒培根炒乌冬面

准备好所有原材料，将培根切成大小适中的段，彩椒切成丝，西兰花掰成小朵；

烧一锅水，水煮沸后将乌冬面下入，用筷子迅速的拨散；

乌冬面煮开后再煮上一、二分钟，加入西兰花焯水预熟，注意焯水时间不易过长；

水再次煮沸后将乌冬面和西兰花捞出沥干待用；

锅中放入少许油，下入培根小火煎一下，煎出部分油脂且培根表面微微发黄时再加入红黄彩椒丝一起翻炒；

下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒；

加入盐、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，最后加入黑胡椒碎就可以出锅了；

装入盘中就可以开吃啦！