烤猪蹄

Name: 烤猪蹄
Ingredients: 一个猪蹄; 葱; 姜片; 香叶; 冰糖; 花椒; 蜂蜜; 花生油; 香葱碎; 花生碎; 大茴; 白扣; 料酒; 老抽; 生抽; 盐

4.3分

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10分钟以内一般香辣压力锅烤箱

猪蹄一个、料酒、老抽、生抽、盐、葱、姜片、香叶、冰糖、花椒、蜂蜜、花生油、香葱碎、花生碎、大茴、白扣

步骤1.

1猪蹄分小块（店家帮忙），不能太小块，防止烤网漏下。

步骤2.

2放入锅内加清水、花椒和料酒，烧开停火。捞出猪蹄冲洗干净。

步骤3.

3锅内放油烧热，放入猪蹄翻炒至表皮起小泡再加冰糖炒化，放入葱姜略炒。

步骤4.

4放入适量生抽和老抽上色，加入温水一小碗和所有香料及少量盐。

步骤5.

5转入电压力锅，利用米饭程序即可，不要用专门炖肉的，炖烂了没法烤。

步骤6.

6适量蜂蜜加等量水调开，捞出熟猪蹄放在烤网上，下面垫烤盘，刷一层蜂蜜水。

步骤7.

7入预热好的烤箱，烤网在上二层，烤盘在下，190度20分钟。

步骤8.

8取出烤好的猪蹄，撒花生碎和小葱末，喜欢吃辣的就放辣椒面或辣椒酱。

步骤9.

9花生可以用烤箱烤熟或微波炉高火3分钟叮熟，放凉去皮碾碎。

包含此做法的食谱

微波炉电压力锅蜂蜜猪蹄烤箱烤辣椒酱压力锅

烤猪蹄