8.0分
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龙骨海带汤
一般
炖锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海带干用水泡发
步骤2.
泡发的海带洗净，洗净所需食材
步骤3.
骨头倒入沸水中放入适量的料酒和姜片汆3分钟
步骤4.
洗净龙骨血末，海带切块，葱切段，姜切片
步骤5.
炖锅中倒入适量的水加入龙骨，葱姜蒜，花椒大火煮沸20分钟
步骤6.
放入海带和少许盐中火炖15分钟左右
步骤7.
去除锅内浮末，中小火慢炖30分钟左右
步骤8.
最后十分钟加入浓汤宝调味
步骤9.
准备干净无水的小碗加入辣酱油，生抽，蒜蓉，花椒油，香油，藤椒油，盐，鸡精，醋，葱花调匀做蘸碟
步骤10.
起锅加入葱花
我买的海带干是干干净净的，如果朋友们买那种厚厚一层盐的那种海带要仔细清洗干净噢不然会有很多沙子的，龙骨汆水时里面放入姜片和料酒可以去除腥味，后面炖汤就可以不用再加料酒了，家里没有浓汤宝的话就起锅放入鸡精和少许香油即可
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